Ugens mad fra Aarstiderne

Er simpelthen begejstret for, at jeg endelig fik taget mig sammen til at prøve aarstidernes måltidskasse. Det har bare været så nemt, skønt, sundt og til en rimelig pris, synes jeg.

Vi har fået:
Wraps med kylling og avocadocreme
Hotdogs med lun kartoffelsalat
Oksekød i miso og sommerkål med nudler

Peanutbutter cookies

Og de er bare lækre!

Opskrift:
50 gram smør
75 gram rørsukker
2-3 spsk ahornsirup
1 dl crunchy peanut butter
1 æg
50 gram havregryn
50 gram mel
1 tsk bagepulver
Et lille drys salt
50 gram mørk chokolade

Portionen bliver til ca 16 cookies, som bages 14 minutter ved 200 grader

De er bløde og seje og smager dejligt!

Kyllingeburger mexican style!

Vi har lige slugt en rigtig lækker burger, eller det vil sige tre lækre burgere, en til mig og to til Lasse.

Havde egentlig tænkt mig at bage grovboller og smide fyldet deri, men Lasse fik overtalt mig til klassiske hvide, søde sesamboller.

Indeni gemmer sig:
Cornflakes-panerede kyllingefileter
Hellmans mayo
Babysalat
Rød cheddarost
Blommetomater
Agurk
Rødløg
Guacamole
og tabasco

Opskrifter på:

Cornflakes-panerede kyllingefilet:
2 kyllingefileter (vi brugte det der svarer til en)
Cornflakes
Fajita-krydderi
Salt/peber
Sammenpisket æg

Skær kyllingefileter over på langs (flæk dem på midten, som en lagkagebund)
Trim enderne, så du har en burgerstor filet.
Dyp i æg og bagefter i knust cornflakes med krydderier.
Steg i rigelig olivenolie i 5-6 minutter

Guacamole:
2 avocadoer
Saften af 1/2 citron
1/2 rødløg, finthakket
Salt og peber
(tilsæt evt lidt creme fraiche og spidskommen, efter smag)

Og så er der burger!

Violas nye regntøj...

det er fra Wheat og er den skønneste pudderlilla farve. Det er vind- og vandtæt og åndbart så regner med at bruge jakken som en ekstra sommer/vindjakke.

Vi fik også, endelig, købt sandaler. Vi endte med at vælge en cognac Angulus, den alm. model så den er så unisex som muligt. Når man giver 700 kr for sandaler kunne det være rart at de kunne genbruges til en evt. lillebror.

Og så får I lige et billede af den lille gårdmand. Go' lørdag derude!

Cykel-tastisk dag!

Viola og jeg har fået dejligt dejligt nyt transportmiddel. Det blev en mega-lilla Dresco Classic Deluxe med Bobike cykelstol. Og så har Lasse købt dynamolygter og cykelhjelm mm. så vi er bare godt kørende fra nu af!